Granola – easy like Sunday morning

syyskuunkuudes_granola3

syyskuunkuudes_granola2

Kaurahiutale on tuote, jonka kulutus on kasvanut huimasti meidän taloudessa vuoden alusta. Sitä myöten, kun bebe aloitti kasvunsa foodieksi aamuihin on kuulunut aamupuuro. Jopa minä olen päässyt puurokammostani ja olen onnistunut loihtimaan erilaisia puuroja, joilla nälkä pysyy loitolla lounaaseen saakka. Välillä kaipaan kuitenkin rousketta hampaisiin ja itse tehty granola on aamupalaheikkous numero yksi. Turkkilaisen jogurtin ja marjojen kanssa se on minusta kuin tehty viikonloppu aamuihin.

Useista eri resepteistä varioin tällaisen herkkupalojen täyttämän granolan omaan makuuni.

Herkkugranola

4 dl kaurahiutaleita
1,5 dl kuivattuja karpaloita
1,5 dl erilaisia pähkinöitä esim. Para-, Cashew-, Macademian-pähkinöitä
1 tl ceylonin kanelia
1 tl vaniljaa
1 dl mulperimarjoja
4 rkl hunajaa
4 rkl kookosöljyä
3 rkl maapähkinävoita

Granola valmistuu näppärästi isolla paistinpannulla. Itse ainakin onnistuin polttamaan tuotoksen uunissa, kun en muistanut käydä sekoittelemassa seosta riittävän usein. Paistinpannulla se tapahtuu ikään kuin huomaamatta.

1. Pilko pähkinät suunmukaisiksi sattumiksi.
2. Paahda kaurahiutaleita pari minuuttia pannulla, jonka jälkeen ne kaadetaan muiden kuivien aineisten (karpalot, pähkinät, kaneli ja vanilja) kera kulhoon. Sekoitellaan hetki.

3. Lisää pannulle hunaja, kookosöljy ja maapähkinävoi. Sekoittele seosta miedolla lämmöllä muutama minuutti, niin että ainekset sekoittuvat kunnolla.

4. Kaada sekaan kuivat ainekset ja sekoittele seosta varovasti, ettei seos pala pohjaan. Kun granola on saanut sopivasti väriä ja paakkuuntunut hieman, kaada se kulhoon jäähtymään. Lisää mulperimarjat tässä vaiheessa. Olen lisännyt mulperimarjat vasta lopuksi, koska mielestäni niiden kinuskinen maku ei kaipaa paahtamista ja ne tahtovat kuivahtaa hieman pannulla.

syyskuunkuudes_granola1

Kun seos on jäähtynyt voi sen laittaa jemmaan odottamaan aamiaista johonkin kauniiseen purkkiin. Tämä pesee mennen tullen kaupan muroset ja pannulla syntyy juuri sopiva määrä aamiaisherkkua. Mielikuvitus on rajana siinä mitä granolan sekaan laittaa, odotan jo ensi kesän marjametsiä ja sitä millaisia makuja sieltä saa aamiaispöytään.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *