Kirsikka-jogurtti mehujäät

syyskuunkuudes kirsikka6aa
Tänään on pukeuduttu koko raitaan ja vietetty päivää auringossa. Merituuli vilvoittaa mukavasti ja puiden katveessa voi käydä vilvoittelemassa. Meidän taloudessa on saavutettu niin hedelmien kuin jäätelön kulutuksen huippu. Muistan, kun lapsuuden kesinä oloa viilensivät Tupperwaren muotteihin tehdyt mehujäät. Mehujää trendin innostamana päätin etsiä tähän tarkoitukseen sopivat muotit ja kokeilla omaa jogurttijäätelöä.

Italiassa gelatto-suosikkini kautta aikojen on ollut jogurttinen kirsikka, jossa kirsikoiden makeus yhdistyy jogurtin happamuuteen. Sen inspiroimana syntyi nämä mehujäät.

syyskuunkuudes kirsikka7aa
syyskuunkuudes kirsikka1
syyskuunkuudes kirsikka-jogurtti jäätelö

Tarvitset:

Puoli litraa kirsikoita
2 rkl tomusokeria
1 rkl sitruunamehua
purkki (450 g) turkkilaista jogurttia
vaniljatangon
1 rkl hunajaa

1. Perkaa kirsikat ja poista niistä kivet.
2. Laita puolikkaat kirsikat paistinpannuun ja kaada kirsikoiden päälle juoksevaa hunajaa ja sitruunamehu. Anna ylimääräisen mehun haihtua kirsikoista ja kiehuttele seosta kunnes liemi muuttuu siirappimaiseksi.
3. Sillä välin kun kirsikat jäähtyvät sekoita tomusokeri jogurtin joukkoon. Rapsuta lopuksi vaniljatangon sisus jogurtin joukkoon.
4. Jotta jäätelöpuikoista tulee kestävät ja kauniit, jäädytetään jogurttista kärjet puikkoihin. Lusikoi muotteihin pari ruokalusikallista jogurttitäytettä ja laita muotit pakastimeen 15 minuutiksi.
5. Ota muotit pakastimesta, täytä muotit vuorotellen kirsikoilla ja jogurtilla. Piirrä kirsikoilla jogurttiin kuvioita, niin saat puikoista kauniin vaaleanpunaiset.
6. Anna jäätyä pakastimessa muutama tunti.

Muotit löytyivät muuten Ikeasta ja tällä kertaa vaihdoin muoviset tikut värikkäisiin pilleihin.
Tämä sekoitus täytti kahdeksan Ikean jäätelömuottia. Kirsikat voi korvata omilla kesän suosikkimarjoilla tai hedelmillä, kuten mansikoilla, vadelmilla tai nektariinilla. Kunhan tarjolla on riittävän makoisia kotimaisia mansikoita, kokeilen toista mehujää reseptiä.

syyskuunkuudes kirsikka4

syyskuunkuudes kirsikka3

syyskuunkuudes kirsikka2

Nams, siinä postausta kirjoitellessa tuli naposteltua kupillinen kuvauskirsikoita. Huh.

Viileää hellepäivän iltaa!